Question

【題目】膳食攝入不均衡，活動量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的疏菜和水果．請據(jù)圖回答：

淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中

（1）食譜中的面包，從（一）“平衡膳食寶塔”來看，屬于__類（填字母）．圖（二）中曲線____能表示它的消化過程．

（2）曲線乙表示___的消化分解過程，該物質(zhì)最終消化分解為_______．

（3）圖（二）中，X表示消化道的部位是_____．它是人體內(nèi)最主要的消化場所．

Answer 1

【答案】 A 甲 蛋白質(zhì) 氨基酸 小腸

【解析】（1）食譜中的面包內(nèi)含豐富的淀粉，屬于A類，即屬于谷物類。淀粉的消化從口腔就開始了，甲曲線從口腔就開始上升，所以表示是淀粉的消化。

（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，因此曲線乙表示蛋白質(zhì)的消化，該物質(zhì)最終被消化分解的產(chǎn)物是氨基酸。

（3）x是小腸，是消化和吸收的主要場所，其內(nèi)含有多種消化液，有胰液、腸液及膽汁等。