蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終被分解成下列哪種物質(zhì)才能被吸收:
A.麥芽糖 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.甘油和脂肪酸
C
【解析】
試題分析:淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻,?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶,因此,淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖;蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的,當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸;膽汁中不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化,脂肪在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸。
考點(diǎn):食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
點(diǎn)評:此題為基礎(chǔ)題,稍有一定的難度,能夠熟練掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程,即可解題。
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