Question

生活在環(huán)地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘等南歐各國的居民，生活水平與北歐地區(qū)大致相同，而該地區(qū)居民心血管疾病、糖尿病以及結(jié)腸癌等富貴病的發(fā)病率遠遠低于其他歐美國家，是世界長壽地區(qū)之一。經(jīng)過調(diào)查分析，科學家認為合理的飲食結(jié)構(gòu)是地中海地區(qū)居民長壽的主要原因�！暗刂泻ｏ嬍场笔且允卟�、水果、魚類、五谷雜糧、豆米和橄欖油為主的飲食風格，這種飲食結(jié)構(gòu)隱含了健康之道，比如：高纖維素、高維生素、低脂、低熱量。
(1)從膳食平衡的角度看，“地中海飲食”的特點是：食物品種__________，營養(yǎng)__________，能滿足人體對營養(yǎng)的綜合需求。
(2)從“平衡膳食寶塔”層面分析，“地中海飲食”的結(jié)構(gòu)種類中：“塔基”是____________；“塔尖”是________。

Answer 1

(1)多樣     豐富
(2)五谷雜糧等谷類食物     橄攬油等油脂類