Question

防止食物腐敗可以采取許多不同的方法，下列方法不能防止腐敗的是（　�。�

A．將鮮蘑菇風干脫水

B．將鮮魚放在冰箱里的冷凍室里

C．用糖腌制蜜餞

D．把新鮮蔬菜放到陰暗潮濕的角落

Answer 1

分析：本題考查的是食品保鮮的方法，首先明白食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖．

解答：解：A、適于細菌大量繁殖的條件之一就是要有水分，將蘑菇風干后缺水，細菌不易繁殖．所以能夠防止蘑菇不腐敗變質．故不符合題意．
B、在冰箱的冷凍室內，可以抑制細菌的生存和繁殖，故可達到保鮮的目的，故不符合題意．
C、用糖腌制蜜餞所含的水分被大量脫離，水解、水合作用減少．再就是高糖隔離空氣．細菌不易繁殖，從而達到保鮮的目的，故不符合題意．
D、細菌繁殖的條件之一是要有水分，把新鮮的蔬菜放在陰暗潮濕的環(huán)境中，可以是細菌快速繁殖，從而使得蔬菜腐敗變質．故符合題意．
故選：D

點評：關于食品保鮮的方法，應結合著細菌繁殖的條件理解掌握