Question

15．四位同學(xué)在體育測試時(shí)，各準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物．甲準(zhǔn)備的是一些糖，乙準(zhǔn)備的是一些牛肉，丙準(zhǔn)備的一些水果，丁準(zhǔn)備的是一些蛋糕，這些食物中，能更快補(bǔ)充能量的是（　�。�

• A． 甲
• B． 乙
• C． 丙
• D． 丁

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分．

解答 解：A、甲準(zhǔn)備的糖食用后可以直接被消化道吸收，通過血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞利用，能以較快速度補(bǔ)充能量．
B、乙準(zhǔn)備的牛肉干含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，而不是主要能源物質(zhì)；
C、丙準(zhǔn)備的水果富含維生素，維生素不能提供能量；
D、丁準(zhǔn)備的蛋糕雖含有豐富的能源物質(zhì)---糖類，但需要在消化道內(nèi)被消化成葡萄糖后，人體才能吸收利用；因此不能快速補(bǔ)充能量．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了各類營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源，是重要的考點(diǎn)，注意掌握．