【題目】酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這主要是在牛奶中加入了某種菌，這種菌應(yīng)是（　�。�
A.乳酸細(xì)菌
B.醋酸桿菌
C.酵母菌
D.棒狀桿菌

【答案】A
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．可見A正確．
故選：A
【考點(diǎn)精析】通過靈活運(yùn)用乳酸發(fā)酵，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等即可以解答此題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列食物鏈正確的是 （ ）

A. 草→兔→狐 B. 兔→草→狐

C. 狐→兔→草 D. 草→狐→兔

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在生態(tài)系統(tǒng)中，能把有機(jī)物變成二氧化碳和水等返回?zé)o機(jī)環(huán)境中的是 （ ）

A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.以上都是

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為肺部微觀結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)的敘述不正確的是（　�。�

A. 圖中A、B的壁均由兩層上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于氣體交換

B. 吸氣時(shí)，肺泡鼓起，氧氣透過肺泡壁和毛細(xì)血管壁，由肺泡進(jìn)人血液

C. 血液中的二氧化碳會(huì)透過毛細(xì)血管壁和肺泡壁進(jìn)入肺泡，經(jīng)呼氣排出體外

D. 如圖中A代表肺泡B代表毛細(xì)血管，且人體內(nèi)A的數(shù)目有極多

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小麗從小就特別愛喝牛奶，這樣不僅促進(jìn)她的生長(zhǎng)發(fā)育，而且還可增強(qiáng)體質(zhì)，因此很少患病，你知道牛奶中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎（ ）

A. 維生素A、鈣 B. 蛋白質(zhì)、糖類

C. 蛋白質(zhì)、鈣 D. 維生素A、糖類

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是嫁接過程示意圖，請(qǐng)回答下列問題：

（1）圖中操作步驟是在生產(chǎn)實(shí)踐中常見的_____方式，屬于_____生殖。

（2）①稱為_____，②稱為_____。①與②結(jié)合時(shí)應(yīng)當(dāng)使①與②的_____緊密結(jié)合， 以確保①的成活。

（3）_________(列舉一例)等很多果樹都是利用這種方式來繁育優(yōu)良品種的。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“草盛豆苗稀”體現(xiàn)了生物與生物之間的何種關(guān)系（ ）
A.捕食
B.競(jìng)爭(zhēng)
C.合作
D.寄生

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個(gè)草履蟲每天大約能夠吞食43000個(gè)細(xì)菌，這與它的那一結(jié)構(gòu)有關(guān)（ ）
A.食物泡
B.伸縮泡
C.收集管
D.表膜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，以下關(guān)于肺的描述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 肺有兩個(gè)，左右各一 B. 肺位于腹腔

C. 肺是完成氣體交換的重要場(chǎng)所 D. 肺泡壁由單層細(xì)胞構(gòu)成

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案