【題目】從集市上買(mǎi)來(lái)的新鮮蔬菜放在冰箱里可以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間,其主要原因是( )

A.減少了損傷 B.降低了蒸騰作用

C.保持了溫度 D.抑制了呼吸作用

【答案】D

【解析】

試題分析:呼吸作用指的是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水,同時(shí)釋放能量、供生物生命活動(dòng)的需要的過(guò)程.

解:溫度:溫度能影響呼吸作用,主要是影響呼吸酶的活性.一般而言,在一定的溫度范圍內(nèi),呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng).根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理,把新鮮蔬菜放入冰箱中,降低溫度,使蔬菜的呼吸作用減弱,消耗的有機(jī)物減少,從而可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間.因此,“從集市上買(mǎi)來(lái)的新鮮蔬菜放在冰箱里可以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間”,其主要原因是“抑制了呼吸作用”.

故選:D

練習(xí)冊(cè)系列答案
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