許多同學(xué)用簡(jiǎn)易的方法鑒定食物的成分.你認(rèn)為可行的是(  )
A、鼻子聞氣味,了解饅頭中有淀粉B、耳朵聽(tīng)聲音,了解雞蛋中有蛋白質(zhì)C、眼睛看,手壓熟花生后紙上有油斑D、手輕輕觸摸,了解橘子中含有維生素
分析:食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽,每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的,我們可以用一些簡(jiǎn)易的方法鑒定食物的成分.
解答:解:A、淀粉的特性是遇碘變藍(lán)色,因此檢驗(yàn)淀粉的比較簡(jiǎn)單的辦法就是加入稀碘液,看是否變藍(lán),不符合題意.
B、蛋白質(zhì)遇熱會(huì)變性,凝固成白色膠狀物,因此檢驗(yàn)蛋白質(zhì)比較簡(jiǎn)單的辦法就是加熱,看能否發(fā)生變性反應(yīng),不符合題意.
C、花生、芝麻等食物中含豐富的脂肪,比較簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)辦法就是用手指在紙上壓熟花生,看紙上是否有油斑,符合題意.
D、橘子等水果中含豐富的維生素C,能使高錳酸鉀溶液的紅色褪掉,因此比較簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)辦法就是往高錳酸鉀溶液中滴加橘子汁,看能否使之褪色,不符合題意.
故選:C
點(diǎn)評(píng):解答此題的關(guān)鍵是掌握幾種常見(jiàn)物質(zhì)的檢驗(yàn)辦法.
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A.鼻子聞氣味,了解饅頭中有淀粉    

B.耳朵聽(tīng)聲音,了解雞蛋中有蛋白質(zhì)

C.眼睛看,手壓熟花生后紙上有油斑  

D.手輕輕觸摸,了解橘子中含有維生素

 

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許多同學(xué)用簡(jiǎn)易的方法鑒定食物的成分。你認(rèn)為可行的是

A.鼻子聞氣味,了解饅頭中有淀粉     B.耳朵聽(tīng)聲音,了解雞蛋中有蛋白質(zhì)

C.眼睛看,手壓熟花生后紙上有油斑   D.手輕輕觸摸,了解橘子中含有維生素

 

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

許多同學(xué)用簡(jiǎn)易的方法鑒定食物的成分.你認(rèn)為可行的是(  )
A.鼻子聞氣味,了解饅頭中有淀粉
B.耳朵聽(tīng)聲音,了解雞蛋中有蛋白質(zhì)
C.眼睛看,手壓熟花生后紙上有油斑
D.手輕輕觸摸,了解橘子中含有維生素

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許多同學(xué)用簡(jiǎn)易的方法鑒定食物的成分.你認(rèn)為可行的是( )
A.鼻子聞氣味,了解饅頭中有淀粉
B.耳朵聽(tīng)聲音,了解雞蛋中有蛋白質(zhì)
C.眼睛看,手壓熟花生后紙上有油斑
D.手輕輕觸摸,了解橘子中含有維生素

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