Question

【題目】某同學(xué)為了認(rèn)識(shí)食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置，如下圖，請(qǐng)據(jù)此回答：

（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸，其主要目的是_______________。

（2）A試管與B試管形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是 。

（3）肉湯將會(huì)腐敗的試管是：__________。

（4）此實(shí)驗(yàn)可以證實(shí)：細(xì)菌不是 的，而是由 產(chǎn)生的。這一結(jié)論最早是由法國(guó)科學(xué)家巴斯德提出，他被稱為“ ”。

（5）實(shí)驗(yàn)中，澄清內(nèi)湯為細(xì)菌的生活提供了水和 ，除此之外，細(xì)菌的生活還需要 。

Answer 1

【答案】（1）殺死原有細(xì)菌（高溫滅菌）

（2）肉湯中有無細(xì)菌和真菌的進(jìn)入

（3）A試管

（4）自然產(chǎn)生的；原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的；微生物學(xué)之父

（5）有機(jī)物；適宜的溫度

【解析】

試題分析：（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸，殺死肉湯內(nèi)原有的微生物，目的是高溫滅菌。

（2）甲中的玻璃管是直的，因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進(jìn)入到肉湯中，來分解肉湯中的有機(jī)物，使得肉湯腐敗變質(zhì)。而乙中的玻璃管是彎曲的，可以把空氣中的細(xì)菌等微生物阻擋在乙試管之外，從而使得乙試管中的肉湯保持新鮮。除了有無細(xì)菌不一樣，其它條件都一樣，可見細(xì)菌是變量。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A中的玻璃管是直的，因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進(jìn)入到肉湯中，來分解肉湯中的有機(jī)物，使得肉湯腐敗變質(zhì)。而B中的玻璃管是彎曲的，可以把空氣中的細(xì)菌等微生物阻擋在B試管之外，從而使得B試管中的肉湯保持新鮮。

（4）此實(shí)驗(yàn)可以證實(shí)：細(xì)菌不是自然產(chǎn)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的產(chǎn)生的。這一結(jié)論最早是由法國(guó)科學(xué)家巴斯德提出，他被稱為“微生物學(xué)之父。

（5）細(xì)菌的生活需要一定的水分、有機(jī)物和適宜的溫度，所以除實(shí)驗(yàn)裝置中給出的細(xì)菌生活的基本條件外，還需要適宜的溫度。