7．請把下列防腐方法與食物用線連接起來

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．由根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．

解答 解：①咸魚采用的是腌制法（用鹽溶液除去鮮魚中的水分）；
②肉腸采用的是真空包裝法（破壞需氧環(huán)境）；
③蘑菇采用的是脫水法（除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理）；
④果脯采用的是滲透保鮮法（用糖溶液除去水分）；
⑤肉類罐頭采用的是罐藏法；
⑥臘肉類熟食采用的是曬制法、煙熏法；
⑦袋裝牛奶采用的是巴斯德消毒法（依據(jù)高溫滅菌的原理）．
故答案為：

點(diǎn)評 分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．2016年4月日本九州接連發(fā)生兩次強(qiáng)烈地震，但人員相傷亡相對輕微，這和日本民眾具有較強(qiáng)防災(zāi)意識和和豐富的防災(zāi)知識是分不開的，因此在災(zāi)害面前，我們應(yīng)該懂得一些自救常識，請根據(jù)你所學(xué)的知識回答下面的問題．
（1）一位傷員在地震中大腿受傷流血不止，血色暗紅，血流速度緩慢，應(yīng)在傷口的遠(yuǎn)心端端止血．
（2）從廢墟中救出的傷員需靜脈注射葡萄糖溶液，葡萄糖溶液隨血液流動最先到達(dá)心臟的右心房，最終送達(dá)全身組織細(xì)胞，供呼吸作用分解有機(jī)物，釋放能量為生命活動提供動力．
（3）為有效保護(hù)災(zāi)區(qū)兒童健康，災(zāi)后醫(yī)生為適齡兒童注射疫苗，從而抵抗疾病，這種免疫類型屬于特異性免疫．
（4）地震發(fā)生后，災(zāi)區(qū)水源污染容易受到大腸桿菌污染，大腸桿菌的細(xì)胞與洋蔥表皮細(xì)胞相比的主要區(qū)別是沒有成形的細(xì)胞核．為防止災(zāi)區(qū)傳染病的流行，防疫人員對水源和地面進(jìn)行了大面積消毒，這種做法屬于預(yù)防傳染病措施中的切斷傳播途徑．
（5）為了提高應(yīng)對災(zāi)害的應(yīng)變能力，學(xué)校每年開展應(yīng)急逃生演練，聽到警報鈴聲后，同學(xué)們迅速離開教室．鈴聲的聲波引起同學(xué)們的鼓膜震動，耳蝸能夠接受震動刺激，產(chǎn)生神經(jīng)沖動，并將沖動傳遞到位于大腦皮層中的聽覺中樞，從而聽到警報聲．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．利用蛻皮激素（使昆蟲加快蛻皮速度的化學(xué)物質(zhì)）能減少菜粉蝶對蔬菜的危害，其原理是（　　）
A．縮短蛹期B．縮短成蟲期
C．破壞它的取食器官D．縮短幼蟲期

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．青春期的一個顯著特點(diǎn)是身高突增，同時男孩和女孩會分別出現(xiàn)遺精和月經(jīng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖是人體血液流程、尿液形成的部分圖解．請據(jù)圖回答：

（1）血液由A→B→C→D→A的過程稱為體循環(huán)，物質(zhì)和氣體交換在圖中的D（填字母）部位進(jìn)行．
（2）結(jié)構(gòu)[1]為腎小球，其內(nèi)流動著動脈血．
（3）結(jié)構(gòu)[2]為腎小囊，其內(nèi)的液體為原尿．
（4）E過程稱為腎小管的重吸收作用，尿液排出體外的途徑為E→腎盂→輸尿管→膀胱→尿道→體外．
（5）上述過程最大的意義是排出了體內(nèi)大量的代謝廢物．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．基因組成為Dd的生物，關(guān)于d（隱性基因）和D（顯性基因）的描述中，正確的是（　�。�
A．D會遺傳下去，d不會遺傳下去B．d不受D的影響，也會遺傳下去
C．D控制的性狀不會表現(xiàn)出來D．d控制的性狀也會表現(xiàn)出來

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．某研究性學(xué)習(xí)小組為了探究豌豆種子萌發(fā)的環(huán)境條件，他們在甲、乙、丙、丁 四個培養(yǎng)皿中分別放置等量的棉花，每個培養(yǎng)皿的棉花上面都均勻放置25粒豌豆種子，然后將它們放在不同條件進(jìn)行培養(yǎng)，一段時間后記錄種子萌發(fā)的情況如表．
裝置甲乙丙丁
場所黑暗中黑暗中日光下日光下
溫度23232323
棉花干濕狀態(tài)潮濕
（含一定水分）		干燥潮濕
（含一定水分）		干燥
種子萌發(fā)的數(shù)量230240
請分析回答：
（1）該研究小組實(shí)驗(yàn)的目的是想同時探究光照和水分兩個變量對豌豆種子萌發(fā)的影響．
（2）若將甲組和乙組進(jìn)行對照，實(shí)驗(yàn)變量是水分，比較這兩組實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出的結(jié)論是種子萌發(fā)需要一定的水分．
（3）根據(jù)甲組和丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷，光照對豌豆種子的萌發(fā)沒有明顯的影響．
（4）上表所示的實(shí)驗(yàn)方案中，乙組和丙組不能形成對照的原因是有兩個變量光照和水分，變量不唯一．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖是豌豆花色的遺傳圖解，請分析回答問題：
（l）豌豆的親代都是紫花，而后代中出現(xiàn)了白花，這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為變異．
（2）根據(jù)豌豆花色在親子代的表現(xiàn)可判斷出白花是隱性性狀．
（3）若用D表示顯性基因，d表示隱性基因，則親代紫花的基因組成是Dd．后代白花的基因組成是dd，后代紫花的基因組成是DD或Dd．
（4）豌豆體細(xì)胞中的染色體是成對存在的，形成生殖細(xì)胞時，染包體的數(shù)目要減半．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列哪項(xiàng)不具有防止水分散失的結(jié)構(gòu)（　�。�
A．蚯蚓的剛毛B．蛇的 鱗片C．蝗蟲的外骨骼D．蜥蜴的細(xì)鱗

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