在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動中，用加碘的淀粉溶液可以檢測哪種營養(yǎng)成分（ ）
A．無機鹽
B．淀粉
C．蛋白質(zhì)
D．維生素C
【答案】分析：本題探究食物中營養(yǎng)成分的識別．食物的營養(yǎng)成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽），根據(jù)維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性進行解答．
解答：解：食物中的營養(yǎng)成分中的若含有淀粉，淀粉有遇碘變藍色的特性，在食物上滴一滴碘液，變成藍色，證明食物中有淀粉．維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色，因此在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動中，用加碘的淀粉溶液可以檢測的營養(yǎng)成分是維生素C．
故選：D
點評：考查學生的實驗操作能力和觀察能力同時明確食物中的成分，注意熟記，有一定的難度．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況．請據(jù)該表回答有關(guān)問題．

  • 


    
食物名稱
重量（克）
蛋白質(zhì)（克）
脂肪（克）
糖類（克）
    

    
稻米
100
7.7
0.6
76.8
    

    
牛肉
100
18.1
13.4
0
    

    
黃豆
100
35.1
16.0
18.6（1）稻米屬于
    谷類
    谷類
    食物，這類食物中含
    糖類
    糖類
    多些．
    （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含
    蛋白質(zhì)和脂肪
    蛋白質(zhì)和脂肪
    多些．
    （3）黃豆、奶和奶制品類食物，這類食物中含
    蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
    蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
    等都較多．

			
    

			
    
			查看答案和解析>>		
				
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
    食物名稱
    		重量（克）
    		蛋白質(zhì)（克）
    		脂肪（克）
    		糖類（克）
    稻米
    		100
    		7.7
    		0.6
    		76.8
    牛肉
    		100
    		18.1
    		13.4
    		0
    黃豆
    		100
    		35.1
    		16.0
    		18.6
    （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
    （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
    （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.
    

			
    

			
    
			查看答案和解析>>		
    
				
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
     
        
    食物名稱
          		    
    重量（克）
          		    
    蛋白質(zhì)（克）
          		    
    脂肪（克）
          		    
    糖類（克）
          		 
     
        
    稻米
          		    
    100
          		    
    7.7
          		    
    0.6
          		    
    76.8
          		 
     
        
    牛肉
          		    
    100
          		    
    18.1
          		    
    13.4
          		    
    0
          		 
     
        
    黃豆
          		    
    100
          		    
    35.1
          		    
    16.0
          		    
    18.6
          		 
    （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
    （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
    （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多. 
     
    

			
    

			
    
			查看答案和解析>>		
    
				
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：2011-2012學年山東省德州市振華中學七年級下學期期中測試生物試卷
				題型：綜合題
			
    

						
    下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
    食物名稱
    		重量（克）
    		蛋白質(zhì)（克）
    		脂肪（克）
    		糖類（克）
    稻米
    		100
    		7.7
    		0.6
    		76.8
    牛肉
    		100
    		18.1
    		13.4
    		0
    黃豆
    		100
    		35.1
    		16.0
    		18.6
    （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
    （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
    （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多.
    

			
    

			
    
			查看答案和解析>>		
    
				
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：2014屆山東省德州市七年級下學期期中測試生物試卷
				題型：綜合題
			
    

						
    下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
    


    
 
    
  
  
    食物名稱
    
      		
  
  
    重量（克）
    
      		
  
  
    蛋白質(zhì)（克）
    
      		
  
  
    脂肪（克）
    
      		
  
  
    糖類（克）
    
      		
 
    
 
    
  
  
    稻米
    
      		
  
  
    100
    
      		
  
  
    7.7
    
      		
  
  
    0.6
    
      		
  
  
    76.8
    
      		
 
    
 
    
  
  
    牛肉
    
      		
  
  
    100
    
      		
  
  
    18.1
    
      		
  
  
    13.4
    
      		
  
  
    0
    
      		
 
    
 
    
  
  
    黃豆
    
      		
  
  
    100
    
      		
  
  
    35.1
    
      		
  
  
    16.0
    
      		
  
  
    18.6
    
      		
 
    

    


    （1）稻米屬于__________食物，這類食物中含__________多些.
    


    （2）牛肉屬于肉類食物，這類食物中含______________多些.
    


    （3）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含____________________________等都較多. 
    


     
    

			
    

			
    
			查看答案和解析>>		
    
			
	
    
		
    


    同步練習冊答案