Question

【題目】“中小學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩”“食品安全”“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂,表現(xiàn)在:無機(jī)鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多;校園周邊聚集流動攤點等。為改善青少年營養(yǎng)健康問題,國務(wù)院批準(zhǔn)實施“學(xué)生飲用奶計劃”。請根據(jù)材料分析回答:

（1）谷類食物為人體提供的主要物質(zhì)是__________,它是我們最主要的__________物質(zhì)。

（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的__________。

（3）“學(xué)生飲用奶”富含的維生素__________能促進(jìn)鈣的吸收,還富含維生素A,可預(yù)防__________。

（4）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生的發(fā)育和成長,主要還是因為牛奶中所含的__________是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),該物質(zhì)可在__________內(nèi)初步消化,最終在小腸內(nèi)徹底分解。

（5）在購買包裝食品時,首先要注意食品的__________和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、生產(chǎn)許可證編號等。

Answer 1

【答案】（1）糖類 供能

（2）能量

（3）D 夜盲癥

（4）蛋白質(zhì) 胃

（5）生產(chǎn)日期

【解析】

試題分析：（1）谷類食物含豐富的淀粉等糖類,糖類是人體最主要的供能物質(zhì)。

（2）食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量,其中糖類是供能的主要物質(zhì),脂肪是備用能源,人如果攝取過多的糖類和脂肪,易造成肥胖,是因為這類食物含有較多的能量。

（3）維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用,“學(xué)生飲用奶”中富含維生素D,要經(jīng)常飲用,奶中含維生素A,長期飲用可預(yù)防夜盲癥。

（4）奶類中含豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì),對于人體的生長發(fā)育以及組織的修復(fù)和更新有重要作用,所以,“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生的發(fā)育和成長。人體內(nèi)初步消化蛋白質(zhì)的場所是胃。

（5）在購買包裝食品時,首先要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、生產(chǎn)許可證編號等。

考點:合理膳食和食品安全。