Question

【題目】“中小學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩”“食品安全”“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂,表現(xiàn)在:無機(jī)鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多;校園周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等。為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題,國務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。請(qǐng)根據(jù)材料分析回答:

（1）谷類食物為人體提供的主要物質(zhì)是__________,它是我們最主要的__________物質(zhì)。

（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因?yàn)檫@類食物中含有較多的__________。

（3）“學(xué)生飲用奶”富含的維生素__________能促進(jìn)鈣的吸收,還富含維生素A,可預(yù)防__________。

（4）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生的發(fā)育和成長(zhǎng),主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴�含的__________是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),該物質(zhì)可在__________內(nèi)初步消化,最終在小腸內(nèi)徹底分解。

（5）在購買包裝食品時(shí),首先要注意食品的__________和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。

Answer 1

【答案】（1）糖類 供能

（2）能量

（3）D 夜盲癥

（4）蛋白質(zhì) 胃

（5）生產(chǎn)日期

【解析】

試題分析：（1）谷類食物含豐富的淀粉等糖類,糖類是人體最主要的供能物質(zhì)。

（2）食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量,其中糖類是供能的主要物質(zhì),脂肪是備用能源,人如果攝取過多的糖類和脂肪,易造成肥胖,是因?yàn)檫@類食物含有較多的能量。

（3）維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用,“學(xué)生飲用奶”中富含維生素D,要經(jīng)常飲用,奶中含維生素A,長(zhǎng)期飲用可預(yù)防夜盲癥。

（4）奶類中含豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì),對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及組織的修復(fù)和更新有重要作用,所以,“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生的發(fā)育和成長(zhǎng)。人體內(nèi)初步消化蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是胃。

（5）在購買包裝食品時(shí),首先要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。

考點(diǎn):合理膳食和食品安全。