Question

【題目】下表是某同學(xué)做唾液淀粉酶的消化作用的實(shí)驗(yàn)記錄，探究唾液淀粉酶對淀粉的分解需要（　�。�

試管編號	加入物質(zhì)	溫 度	加入碘液后的現(xiàn)象
1	漿糊+唾液	37℃	不變藍(lán)
2	漿糊+唾液	0℃	變藍(lán)

A. 需要適宜的PH值 B. 需要適宜的溫度

C. 只對一種物質(zhì)走作用難度 D. 效率很高

Answer 1

【答案】B

【解析】酶的活性受溫度和PH值的影響。食物的消化主要與消化酶有關(guān)，消化酶的消化作用受溫度的影響，溫度過高或過低消化酶的消化能力下降。37℃接近口腔的溫度，此時(shí)唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。1號和2號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，對照組是1號試管，實(shí)驗(yàn)組是2號試管，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已分解，2號試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度。