Question

5．食物的下列成分中，能直接被人體吸收的一組是（　�。�

• A． 水、脂肪酸、淀粉
• B． 水、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽
• C． 甘油、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)
• D． 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、水和脂肪酸都是小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以直接吸收；淀粉是大分子有機(jī)物必須經(jīng)過(guò)消化后才能吸收；
B、水、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽，都是小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以直接吸收；
C、甘油、無(wú)機(jī)鹽都小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以直接吸收；蛋白質(zhì)是大分子有機(jī)物必須經(jīng)過(guò)消化后才能吸收；
D、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，都是大分子有機(jī)物必須經(jīng)過(guò)消化后才能吸收．
  所以，能直接被人體吸收的一組是“水、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽”．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物質(zhì)才能被消化道壁吸收．