Question

13．用線把下列食物與他們所能夠防治的疾病連起來，幫助別人巧防疾�。�

Answer 1

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。S生素的種類很多．

解答 解：（1）胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A．維生素A可以維持人的正常視覺，夜盲癥是維生素A的缺乏癥．
（2）辣椒含有豐富的維生素C，人體缺乏維生素C易患壞血病．
（3）豬肝和魚甘油中維生素A和D的含量比較豐富．人體缺乏維生素A會患夜盲癥，兒童缺乏維生素D會患佝僂�。�
（4）黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的缺乏會引起貧血．
（5）神經(jīng)炎和腳氣病是維生素B1的缺乏癥，維生素B1在稻麥等谷物的種皮內(nèi)含量豐富．
故答案為：

點評 本題主要是考查各種營養(yǎng)成分（主要是各種維生素）與人的各種疾病的關(guān)系．了解一些常見的食物的營養(yǎng)成分及人體一些主要的缺乏癥，是解決本題的基礎(chǔ)．