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12．大多數微生物對人類是有益的．如：烤制面包或蒸饅頭時利用酵母菌；制酸奶利用乳酸菌．

分析 微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌．

解答 解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
  酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?br />酵母菌；乳酸菌

點評 掌握常見的微生物與食品制作的例子，并理解其制作原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：多選題

5．生物多樣性面臨威脅的原因不包括（　　）
A．人口的快速增長B．自然災害頻發(fā)
C．生物資源的合理開發(fā)和利用D．治理環(huán)境，減少污染

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖所示（根尖縱剖面圖）
（1）A、表示根尖的成熟區(qū)，具有吸收功能，此區(qū)細胞開始分化，表皮細胞向外凸起形成根毛．內部細胞形成導管，運輸水分和無機鹽，屬于輸導組織．
（2）使根伸長最快的是B（填序號），是根伸長最快的地方．
（3）C、是根尖的分生區(qū)，屬于分生組織，其細胞的特點是，細胞小，細胞壁薄，細胞核大，細胞質濃，具有很強的分裂能力，能夠不斷產生新細胞．分化形成其他組織．
（4）D、表示根尖的根冠．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．對于動物能夠促進生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)的描述中，錯誤的是（　�。�
A．動物可以直接或間接地以植物為食，通過消化和吸收轉變?yōu)樽陨斫M成物質
B．進入動物體內的食物被分解為二氧化碳、尿液并釋放能量，產生的物質可以被植物吸引利用
C．動物的遺體可以被分解者分解，釋放出二氧化碳和含氮的無機鹽
D．動物可以幫助植物傳粉和傳播種子

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．被子植物分類的重要依據是（　�。�
A．根、莖、葉B．花、果實、種子C．莖、葉D．花

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．菜青蟲的取食行為是一種先天性行為；動物的繞道取食行為是一種學習行為[學習行為、先天性行為]．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列各組植物中生活環(huán)境和繁殖方式最相似的是（　�。�
A．白菜、葫蘆蘚B．水綿、水稻C．海帶、雪松D．墻蘚、腎蕨

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．將脊蛙（剪去頭部，去除了大腦）的脊椎破壞后，再在其背部貼浸過稀硫酸的紙片，出現的實驗現象時（　�。�
A．出現搔扒反射B．反射不準確C．無任何反應D．反應非常緩慢

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．對細胞有保護和支持作用的結構是（　�。�
A．4 細胞壁B．5 細胞膜C．2 細胞核D．1 細胞液

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