營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以分為_(kāi)_______和________兩大類。

有機(jī)物    無(wú)機(jī)物
食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素屬于有機(jī)物，水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物。
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