Question

食用的豆腐，主要是由下列的種子的哪一部分加工而成的．（　�。�

A．小麥  子葉

B．小麥  胚乳

C．大豆  子葉

D．大豆  胚乳

Answer 1

分析：解答該題，一是要知道兩類種子的主要區(qū)別：單子葉植物種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳里，雙子葉植物種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉里，二是要知道豆腐的主要成分．

解答：解：小麥種子與大豆種子的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)如圖所示：
豆腐的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，大豆種子的子葉里富含蛋白質(zhì)，而小麥胚乳里儲存的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉；因此豆腐主要是由大豆的子葉加工而成的．
故選：C

點(diǎn)評：此題考查了兩類種子的異同以及不同種子中所含的營養(yǎng)物質(zhì)的差異．