Question

【題目】如表是幾位同學(xué)在探究“淀粉在口腔中的變化”時設(shè)計的實驗，請據(jù)表中信息填寫有關(guān)內(nèi)容：

試管編號	加入的物質(zhì)	是否攪拌	處理方法	檢驗方法
1	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
2	淀粉糊+2mL唾液	不攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
3	淀粉糊+2mL清水	攪拌	37℃；10分鐘	2滴碘液
4	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	0℃；10分鐘	2滴碘液
5	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	100℃；10分鐘	2滴碘液

（1）若1號和3號作為一組對照實驗，變量是______，變藍(lán)的試管是______號。

（2）實驗中將試管放在37℃的溫水中，目的是______。

（3）如果選用1、4、5號試管進(jìn)行實驗，其探究的問題是______。

（4）2號試管本應(yīng)與1號有相同的實驗現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了藍(lán)色，請推測可能原因。______。（寫出一種原因即可）。

（5）該實驗中，把唾液換為腸液，是否出現(xiàn)相同的實驗結(jié)果？______。

（6）本實驗?zāi)艿贸龅慕Y(jié)論是______。

A．唾液能消化淀粉 B．牙齒的咀嚼對淀粉的消化起作用

C．舌的攪拌對淀粉的消化起作用 D．淀粉在口腔被分解為麥芽糖

Answer 1

【答案】唾液 3 37℃時消化酶的活性最強(qiáng)，利于消化酶發(fā)揮作用 溫度能影響淀粉酶的消化作用嗎 淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少 是 A、C

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同。

（1）若以1和3為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。1號所用的實驗材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，將淀粉全部轉(zhuǎn)化成麥芽糖，因此，滴加碘液后，不變藍(lán)；3號所用的實驗材料是清水，攪拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉，因此，滴加碘液后，會變藍(lán)。

（2）消化酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體內(nèi)的溫度，因此實驗中要將試管放入37℃溫水中，37℃時消化酶的活性最強(qiáng)，利于消化酶發(fā)揮作用。

（3）若1號和4、5號作為一組對照實驗，變量是溫度，探究的問題是溫度能影響淀粉酶的消化作用嗎？

（4）2號試管本應(yīng)與1號有相同的現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了藍(lán)色，是因為淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少。

（5）該實驗中，把唾液換為腸液，腸液中含有消化淀粉的酶，同樣會出現(xiàn)相同的實驗結(jié)果。

（6）本實驗?zāi)艿贸龅慕Y(jié)論是：唾液能消化淀粉；舌的攪拌對淀粉的消化起作用。