Question

請根據(jù)下表列出的實驗方法步驟，推知實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析原因．

試管 編號	放入 饅頭	加入 清水	加入 唾液	振蕩、 攪拌、 搖勻	處理 溫度 與時間	冷卻后 加碘液
1	碎屑		2毫升	√	37℃/10min	2滴
2	碎屑	2毫升		√	37℃/10min	2滴

（1）實驗現(xiàn)象：1號試管______；2號試管______．
（2）本實驗是探究饅頭變甜與______有關(guān)系．
（3）如果把兩支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，那么1號試管中的現(xiàn)象為______，2號試管中的現(xiàn)象為______．這說明人體的一切生理活動必須在適宜的______條件下才能進行．

Answer 1

【答案】分析：分析表格中的數(shù)據(jù)可知：這是以唾液為變量設(shè)置的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；饅頭碎屑模擬的是牙齒的咀嚼，振蕩、攪拌、搖勻是模擬舌的攪拌，將試管放置在37℃的環(huán)境中水浴是模擬人體的溫度．
解答：解：（1）1號試管中加入的是唾液，饅頭中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解了，因此滴加碘液不變藍色；2號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍色．
（2）分析表格可知，本實驗是以唾液為變量設(shè)置的對照實驗，目的是探究饅頭在口腔內(nèi)的變化與唾液之間的關(guān)系．
（3）唾液中唾液淀粉酶的催化作用受溫度的影響，低溫抑制了唾液淀粉酶的催化作用；因此把兩支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，兩支試管都會變藍色．這說明人體的一切生理活動必須在適宜的溫度條件下才能進行．
故答案為：（1）不變藍；變藍色
（2）唾液
（3）變藍色；變藍色；溫度
點評：設(shè)置對照實驗時要注意變量的唯一，該題設(shè)置的對照實驗除唾液不同外，其它條件都相同．