【題目】下列哪組食品的制作過程中都運用了微生物生物發(fā)酵技術(shù)（ ）

A.白米飯、醬油B.面包、酸奶

C.豆腐、火腿腸D.食醋、臘肉

【答案】B

【解析】

發(fā)酵一般泛指利用微生物制造工業(yè)原料或產(chǎn)品的過程。由微生物、有機物、培養(yǎng)基等在一定的溫度和pH等條件下進行。比如制作醬油、醬等要用曲霉，制作面包、饅頭和酒要用酵母菌，制作酸奶要用乳酸菌，制作醋要用醋酸菌。

A．白米飯沒有利用發(fā)酵技術(shù)，而醬油利用了發(fā)酵技術(shù)，A不符合題意。

B．面包和酸奶都利用了發(fā)酵技術(shù)，B符合題意。

C．豆腐和火腿腸都沒有利用發(fā)酵技術(shù)，C不符合題意。

D．食醋利用了發(fā)酵技術(shù)，而臘肉沒有利用發(fā)酵技術(shù)，D不符合題意。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，以下關(guān)于肺的描述錯誤的是（ ）

A. 肺有兩個，左右各一 B. 肺位于腹腔

C. 肺是完成氣體交換的重要場所 D. 肺泡壁由單層細胞構(gòu)成

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，甲細胞經(jīng)分裂形成乙、丙兩個子細胞，下列相關(guān)說法中正確的是（ ）

A. 無法判斷甲細胞是動物細胞還是植物細胞

B. 乙、丙細胞中的染色體數(shù)目均為甲細胞的一半

C. 甲、乙、丙三個細胞中的染色體數(shù)目是相等的

D. 細胞分裂時細胞質(zhì)先分裂，隨后細胞核和細胞膜分裂

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近親結(jié)婚，患遺傳病可能性大的原因是血緣關(guān)系越近（　�。�
A.生活環(huán)境越相同
B.生活習(xí)性越相同
C.染色體數(shù)目越相同
D.遺傳基因越相近

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人的新生命孕育開始于（　�。�

A. 嬰兒 B. 胎兒 C. 卵細胞 D. 受精卵

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】讀圖理解

如圖是植物細胞和動物細胞的結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答問題：

（1）以上兩圖中，屬于動物細胞的是_____ 圖，與該細胞相比較，人的成熟的紅細胞中沒有[_____]_____。

（2）在細胞中，具有控制物質(zhì)進出作用的結(jié)構(gòu)是[_____]_____。

（3）甲、乙細胞中都有的能量轉(zhuǎn)換器是_____。吃苦瓜時有一種苦味，這種含苦味的物質(zhì)存在于[_____]_____中。

（4）將圖示甲乙兩種細胞放入蒸餾水中，甲細胞不會脹破，是因為甲具有起保護支持作用的_____，植物進行光合作用的場所位于_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表資料直接反映了生物多樣性中的（ ）

生物類群

哺乳動物

鳥類

爬行類

魚類

裸子植物

被子植物

世界已知種數(shù)

4342

8730

6300

19056

850-940

260000


A.生態(tài)系統(tǒng)的多樣性
B.基因的多樣性
C.生物種類的多樣性
D.環(huán)境的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細胞進行生命活動的主要場所是在（ ）中

A.細胞壁B.細胞膜C.細胞質(zhì)D.細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是反射弧結(jié)構(gòu)模式圖，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A. a 是效應(yīng)器，能接受刺激并作出反應(yīng)

B. c 是神經(jīng)中樞，不受其他結(jié)構(gòu)的調(diào)控

C. 來自c 的神經(jīng)沖動能夠通過d 傳至e，使e作出反應(yīng)

D. e 是感受器，能接受外界刺激并產(chǎn)生神經(jīng)沖動

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