Question

能被口腔中唾液淀粉酶消化的物質(zhì)是（　　）

A．淀粉

B．蛋白質(zhì)

C．脂肪

D．麥芽糖

Answer 1

口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把淀粉初步消化為麥芽糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下進行初步消化；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類（淀粉、麥芽糖、果糖）、蛋白質(zhì)、脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁能夠促進脂肪的消化．
故選：A