【題目】豆汁是老北京獨具特色的傳統(tǒng)小吃，是以綠豆為原料，利用酵母菌和乳酸菌發(fā)酵制成的。下列發(fā)酵食品所利用的微生物與制作豆汁不同的是（　�。�

A. 饅頭B. 泡菜

C. 酸奶D. 腐乳

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

豆汁是老北京獨具特色的傳統(tǒng)小吃，是以綠豆為原料，利用酵母菌和乳酸菌發(fā)酵制成的。制作饅頭需要酵母菌；制作泡菜和酸奶需要乳酸菌；參與腐乳制作的微生物是毛霉，毛霉屬于真菌。故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】父母色覺都正常，而兒子患有色盲，則兒子的色盲基因來自 （ ）

A. 父親 B. 母親 C. 兩者都有可能 D. 兩者都不可能

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是顯微鏡的結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：

（1）進行對光時，調(diào)節(jié)把一個較大的光圈對準(zhǔn)通光孔，再調(diào)節(jié)反光鏡，通過可以看到明亮的圓形視野．
（2）在制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片和人的口腔上皮細胞臨時裝片的實驗中，開始要在載玻片上分別用滴管滴一滴和 ．
（3）制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片時，用染色．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列資料，回答有關(guān)問題．
如圖是淡水生態(tài)系統(tǒng)中的一條食物鏈：圖中的黑色圓點表示的是排入水體中的某些有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)在生物體內(nèi)是難以分解、無法排出的．
黑色圓點的多少表示有毒物質(zhì)量的多少．讀圖回答40﹣44題．

（1）該生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者是 ， 消費者有、 ．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)中的非生物因素應(yīng)該有、 ．
（3）請寫出該生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈： ．
（4）圖中有毒物質(zhì)積累最多的是 ．
（5）調(diào)查表明有毒物質(zhì)是附近工廠排放的污水沒有經(jīng)過處理，該生態(tài)系統(tǒng)已經(jīng)受到極大破壞，其實人類的很多活動已經(jīng)對生物圈產(chǎn)生了嚴重的影響．
①除了水污染，嘗試再寫出一種人類活動破壞生物圈的例子；
②生物圈是大家的共同家園，你該如何做來保護這個淡水生態(tài)系統(tǒng)，保護我們的生物圈呢！（請寫出2條保護的措施）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)示意圖，依圖回答問題
（1）此食物網(wǎng)中有條食物鏈．
（2）此食物網(wǎng)中數(shù)量最多的生物是
（3）若一段時間內(nèi)青蛙的數(shù)量大量減少，蛇的數(shù)量將會減少，但不會無限制減少下去，因為生態(tài)系統(tǒng)具有一定的能力．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于血液功能的敘述，錯誤的是（　�。�

A. 運輸氧氣和二氧化碳

B. 運送營養(yǎng)物質(zhì)和廢物

C. 釋放供應(yīng)能量

D. 防御保護作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個人因大量失血而危及生命的時候，必須通過_____________進行搶救。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類在生物圈中扮演的角色是

A. 生產(chǎn)者 B. 消費者 C. 分解者 D. 建設(shè)者

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體內(nèi)精子和卵細胞結(jié)合成受精卵的場所、胚胎發(fā)育的場所依次是

A．卵巢、輸卵管 B．輸卵管、子宮

C．子宮、輸卵管 D．胎盤、臍帶

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同步練習(xí)冊答案