Question

【題目】民以食為天，一日三餐必不可少。我們所吃的食物中能為人體提供能量的一組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　　）

A.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

C.無(wú)機(jī)鹽、維生素、蛋白質(zhì)D.糖類、維生素、水

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分；水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量。糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%；脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。

A．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素都不能提供能量，A不符合題意。

B．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能提供能量，B符合題意。

C．無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量，蛋白質(zhì)能夠提供能量，C不符合題意。

D．糖類能夠提供能量，維生素、水不能提供能量，D不符合題意。

故選：B。