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饅頭、面包松軟多孔，制作時主要與下列哪種生物有關……………(    )

A．酵母菌 B．青霉 C．曲霉 D．乳酸茵 

A

解析試題分析：制作饅頭或面包主要應用了酵母菌，酵母菌在適宜的溫度和有氧條件下，能夠將糖轉化成二氧化碳和水，二氧化碳遇熱膨脹使饅頭或面包變得松軟多孔．
考點：本題考查微生物在生產生活中的利用。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列食物鏈正確的是

A．小麥→田鼠→貓頭鷹 B．水稻→水蛇→田鼠

C．野蘑菇→鷹→野兔 D．水稻→食魚鳥→草魚

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

制作面包時,是因為酵母菌在面團中產生了(   )使面包松軟多孔.

A．酒精 B．淀粉 C．蛋白質 D．二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結果（）

A．細菌和酵母菌B．酵母菌和乳酸菌
C．細菌和乳酸菌D．乳酸菌和細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

微生物有著廣泛的用途，下列對有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是……………………(   )

A．利用醋酸菌釀醋 B．利用青霉菌提取青霉索 
C．利用乳酸菌制作酸奶 D．利用酵母菌制作泡菜 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

巴斯德認為，肉湯變酸是微生物引起的，并證明這些微生物來自空氣，他成功的關鍵是(   )

A．運氣好 B．動腦設計了曲頸瓶
C．觀察時認真 D．實驗用具好看

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

分析“露西”少女骨骼化石，她的運動方式是直立行走。

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

“落紅不是無情物，化作春泥更護花”。從生物學角度分析，在落花化作春泥的過程中，起決定作用的是陽光。                                                      （   ）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

做饅頭和釀酒常用的微生物是___________。青霉素是______菌產生的抗生素。

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