Question

6．完成下列探究活動的相應(yīng)內(nèi)容：
實驗材料：A：淀粉糊  B：蛋清制成的蛋花液  C：花生油
實驗儀器：試管．燒杯．溫度計．酒精燈．三腳架等
實驗藥品：鹽酸．氫氧化鈉．蒸餾水．碘酒等
（1）請你完成下面的實驗設(shè)計，以驗證胃液在化學(xué)性消化中的作用．
①胃液的采集：
將一只對鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液．
②實驗材料選擇和制備：
根據(jù)胃液中酶的作用，實驗材料中應(yīng)選擇 B蛋清制成的蛋花液，各取2ml，分裝在甲、乙兩個試管中．
③驗證胃液的化學(xué)性消化：

	甲	乙	丙
實驗材料	2mL	2mL
對照實驗	①	②
水浴溫度	③

在上表中甲試管對應(yīng)的①加入2mL胃液，乙試管對應(yīng)的②加入2mL蒸餾水．甲．乙試管的水浴溫度③應(yīng)是37℃（或相同的），保溫約20-30分鐘．
④實驗結(jié)果及其分析：
甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不變化（不消失）；此結(jié)果說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質(zhì)具有化學(xué)性消化的作用．
（2）如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內(nèi)應(yīng)加入2ml蛋花液和2ml鹽酸．

Answer 1

分析 設(shè)計對照實驗的關(guān)鍵是保持變量的惟一性．由題干可以看出，本實驗的變量是胃液．因此除了該變量以外的條件都應(yīng)該相同．

解答 解：（1）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質(zhì)，所以在選材時應(yīng)選擇蛋白質(zhì)即蛋清制成的蛋花液．
由于對照性實驗要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應(yīng)是胃液．甲試管對應(yīng)的①加入2ml胃液時，乙試管對應(yīng)的②加入2ml蒸餾水．其他條件應(yīng)相同，所以甲、乙試管的水浴溫度應(yīng)相同為37℃左右．
（2）探究胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．所以變量為蛋白酶．所以試管丙分別加入2ml蛋花液和2ml鹽酸，這樣管丙和試管甲形成對照．
故答案為：（1）胃液能消化蛋白質(zhì)；蒸餾水；37℃（或相同的）
（2）2ml蛋花液和2ml鹽酸

點評 對照性實驗要有唯一變量這是解題的關(guān)鍵．