4．制作酸奶時主要用到的菌種是（　�。�
A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用．制酸奶、制醋、制酒等都是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．
故選：A

點評 了解酸奶的制作原理及優(yōu)點，同時也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．下面是人體消化、呼吸、泌尿、循環(huán)系統(tǒng)生理活動示意圖，請據(jù)圖回答以下問題：

（1）圖中a代表物質(zhì)是葡萄糖，它通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做吸收；該物質(zhì)a隨血液循環(huán)首先到達心臟的腔室是右心房．
（2）在組織細胞中，物質(zhì)a被徹底氧化分解的過程主要是在細胞內(nèi)線粒體中進行的．
（3）圖中d體表的氣體從肺泡排出體外，在此過程中，膈肌所處的狀態(tài)是舒張．（選填“收縮”或“舒張”）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．大豆的花色由一對基因（用A、a表示）控制．如表是大豆花色三個組合遺傳實驗的結(jié)果．請回答問題．（表中“×”的表示雜交）
組合親代性狀子代性狀及數(shù)目
白花紫花
①白花×紫花405401
②白花×白花8070
③紫花×紫花4131240
（1）由表中第③個組合可知，紫花色是顯性性狀．
（2）組合①中親代白花個體的基因組成是aa；組合③中子代紫花個體的基因組成是AA或Aa．
（3）若組合①中子代紫花個體與白花個體雜交，后代是白花個體的機率是50%．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．某人因病甲狀腺全部切除，他需要補充下列哪種激素（　�。�
A．甲狀腺素B．促甲狀腺激素釋放激素（TRH）
C．促甲狀腺激素（TSH）D．胰島素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．如圖，甲乙兩條曲線表示人的膈肌收縮和舒張時的位置，下列有關(guān)表述正確的是（　　）
A．膈肌從甲變化到乙時，呼氣B．膈肌從甲變化到乙時，吸氣
C．呼氣完成的瞬間，膈肌處于乙狀態(tài)D．吸氣完成的瞬間，膈肌處于甲狀態(tài)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列免疫功能中，屬于特異性免疫的是（　�。�
A．皮膚的阻擋作用B．呼吸道黏膜分泌粘液的清除作用
C．胃酸的殺菌作用D．體液免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．從“有心栽花花不成，無心插柳柳成蔭”的詩句中，可知柳樹可以采用的繁殖方式是（　　）
A．嫁接B．扦插C．地下莖繁殖D．組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．“提出一個問題往往比解決一個問題更重要”，能夠提出有研究價值的問題，并作出符合科學事實的假說，是科學探究成功的前提．下列不屬于科學問題的是（　　）
A．大雁何時南飛B．種子萌發(fā)需要光照
C．哪種月季漂亮D．菜青蟲喜歡食用哪種綠色植物

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．下面是鄰居張叔叔去醫(yī)院做血常規(guī)檢查的摘錄結(jié)果．
項目測定結(jié)果參考值備注單位
紅細胞（RBC）2.34.0～5.5↓1012個/L
血紅蛋白（Hb）90120～160↓g/L
白細胞（WBC）74～10109個/L
血小板（PLT）180100～300109個/L
血型A
根據(jù)檢查報告可知，張叔叔可能患有貧血癥．他的血型是A型是紅細胞（選填“紅細胞”、“白細胞”或“血小板”）上的凝集原決定的．

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同步練習冊答案