Question

11．合理營養(yǎng)有助于青少年健康成長，5月20日是中國學生營養(yǎng)日．下列觀點你不認同的是（　�。�

• A． 蔬菜、葷菜和水果合理搭配
• B． 一日三餐粗細糧合理搭配
• C． 專吃高蛋白、高脂肪食物促進身體快速生長發(fā)育
• D． 飲食要定時定量、主副食合理搭配

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，均衡膳食，食物應多樣化，谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭配，營養(yǎng)全面合理，科學安排一日三餐，定時定量，其比例為3：4：3，能保證人體營養(yǎng)的需要，據(jù)此解答．

解答 解：A、新鮮的蔬菜和水果中含有維生素，葷菜含有蛋白質(zhì)、脂肪等，營養(yǎng)比較全面，符合合理膳食的要求，A不符合題意；
B、均衡的攝取五類食物，就要做到粗細糧合理搭配，符合合理膳食的要求，B不符合題意；
C、食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、細胞的更新和修復等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；因此，處于正在生長發(fā)育的青少年，應多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物；脂肪在人體內(nèi)作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，多吃含高脂肪的食物，不但會使人發(fā)胖，還使人容易得心腦血管疾病，對健康不利，C符合題意；
D、飲食要定時定量、主副食合理搭配，符合合理膳食的要求，D不符合題意．
故選：C．

點評 食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關(guān)注．