5．利用酵母菌釀酒時，要想產(chǎn)生酒精，環(huán)境中必須沒有（　�。�
A．二氧化碳B．氧氣C．無機鹽D．水

分析 酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，有氧時酵母菌能通過出芽生殖的方式大量繁殖，種群數(shù)量增加很快，無氧時能分解糖類產(chǎn)生酒精，釋放出的能量，大部分儲存在發(fā)酵產(chǎn)物中，極少數(shù)用于自身生長發(fā)育．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．在有氧的條件下，酵母菌會把葡萄糖分解成水和二氧化碳．因此釀酒時要確保無氧氣．
故選：B．

點評 掌握酵母菌在有氧和無氧條件下的產(chǎn)物是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

16．在多莉羊的克隆實驗中，證明了遺傳物質(zhì)存在于細(xì)胞核中，它里面具有儲存遺傳信息功能的物質(zhì)是DNA．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖是米勒設(shè)計的實驗裝置示意圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）A燒瓶內(nèi)注入的氣體模擬的是原始大氣的成分．
（2）火花放電模擬的是原始地球的閃電，這主要是為該實驗提供能量．
（3）實驗中，要將B瓶內(nèi)的水煮沸，模擬是原始海洋．
（4）連續(xù)火花放電后，從活塞處取樣，C燒瓶內(nèi)的樣品中含有的有機物是多種氨基酸．
（5）你認(rèn)為米勒作出的假設(shè)是原始地球有可能產(chǎn)生生命
（6）通過實驗，米勒得出的結(jié)論是一定條件下，原始大氣的各種成分是能夠轉(zhuǎn)變成有機小分子的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．嫁接過程中，要使接穗和砧木形成一個完整的植物體，必須（　�。�
A．接穗的韌皮部與砧木的韌皮部必須緊密結(jié)合在一起
B．接穗的形成層與砧木的形成層必須緊密結(jié)合在一起
C．接穗的木質(zhì)部與砧木的木質(zhì)部必須緊密結(jié)合在一起
D．接上去的枝條必須是當(dāng)年的新枝

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列哪一項屬于無機物（　　）
A．水B．蛋白質(zhì)C．糖類D．脂肪

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

10．骨含有比例適當(dāng)?shù)臒o機物和有機物，使骨具有一定的硬度和彈性，硬而不脆．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列動物中屬于腔腸動物的一組是（　�。�
A．水螅、�？�B．水母、鉤蟲C．海蜇、渦蟲D．珊瑚蟲、血吸蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．下圖是桃花的結(jié)構(gòu)及果實的結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答下列問題．
（1）一朵花的主要結(jié)構(gòu)是能產(chǎn)生花粉的雄蕊和能產(chǎn)生卵細(xì)胞的雌蕊．其中，前者由圖中的①②組成，后者由圖中的③④⑤組成．（后兩空填圖中的序號）
（2）圖中a和b構(gòu)成果實，a是由子房壁（填名稱）發(fā)育而來的
（3）桃的果實里面只有一粒種子，說明桃的子房內(nèi)有一枚胚珠．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．夏天受潮的糧食、衣物、鞋等容易發(fā)霉，根據(jù)這一現(xiàn)象，說明霉菌生活需要的條件有（　�。�
①營養(yǎng)物質(zhì) ②光照 ③水 ④溫度．
A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④

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