Question

（每空1分，共5分）下面是生物興趣小組的同學所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗。實驗過程如下：
1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分攪拌；
2號試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分攪拌；
3號試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌。
將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化。請仔細分析后，回答下列問題：
（1）1、2兩號試管可形成對照實驗，其變量是        ；2、3兩號試管      （選填“可以/不可以”）形成對照實驗。
（2）結果發(fā)現(xiàn)，1號試管不變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了         。而2號試管和3號試管中的饅頭可能變成         色。
（3）設計3號試管這種處理的目的是證明       對饅頭消化的作用。

A．咀嚼

B．唾液

C．溫度

D．pH

Answer 1

（1）唾液 不可以  （2）麥芽糖     藍  （3）A

試題分析：探究實驗的基本步驟是提出問題，作出假設，設計實驗方案，實施實驗方案，得出實驗現(xiàn)象并進行分析，得出實驗結論。在探究實驗中在研究一種條件對研究對象的影響時，除了實驗變量不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。（1）1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的實驗組；2號試管中沒有加入清水，是不接受變量處理的對照組，這樣1、2兩試管可以形成對照實驗。2、3號試管出現(xiàn)了兩個變量即唾液、饅頭的形狀，所以不可以形成對照實驗。（2）1號試管中的淀粉被唾液分解成了麥芽糖，麥芽糖遇碘不變成藍色，2號、3號試管中的淀粉可能沒有被分解，遇碘變成藍色。（3）設計3號試管的目的是證明饅頭咀嚼越細，與唾液接觸就越多，有利于對淀粉的消化。