Question

下列食物能被消化道直接吸收的是（　　）

A．淀粉

B．維生素

C．麥芽糖

D．蛋白質(zhì)

Answer 1

食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
A、淀粉是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后變成葡萄糖才能被吸收，不符合題意；
B、水、無機(jī)鹽、維生素都是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收，符合題意．
C、麥芽糖是淀粉初步消化的產(chǎn)物，需經(jīng)過消化后變成葡萄糖后才能被吸收，不符合題意；
D、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成氨基酸后才能被吸收，不符合題意；
故選：B．