Question

（2010?齊齊哈爾）母親節(jié)這天，小偉為還在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、炒豬肝、清蒸鯽魚．從營養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理（　�。�

A．炒雞蛋

B．饅頭

C．燉牛肉

D．炒油菜

Answer 1

分析：此題考查的是判斷晚餐食譜是否科學(xué)合理．根據(jù)人體所需的六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素．該晚餐中的米飯主要提供糖類，炒豬肝、清蒸鯽魚．主要提供蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽，缺少蔬菜水果類，會導(dǎo)致維生素攝入量不足，因此再增加蔬菜水果類的食物就更加合理了．可見，選項D符合題意．
故選：D．

點評：為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．