Question

20．采幾片紅色莧菜葉放入盛有少量清水的燒杯中，加熱至沸，可見杯中的水變成了紅色．主要原因是沸水破壞了？（　　）

• A． 液泡
• B． 細(xì)胞壁
• C． 細(xì)胞質(zhì)
• D． 細(xì)胞膜

Answer 1

分析 植物細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體、線粒體等，其中細(xì)胞壁的功能是保護(hù)和支持細(xì)胞的作用，維持細(xì)胞的正常形態(tài)；細(xì)胞膜的功能是控制物質(zhì)的進(jìn)出，使有用的物質(zhì)不能輕易地滲出細(xì)胞，有害的物質(zhì)不能輕易地進(jìn)入細(xì)胞；細(xì)胞質(zhì)能不斷的流動(dòng)，它的流動(dòng)加速了細(xì)胞與外界之間的物質(zhì)交換；細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，能傳遞遺傳信息；液泡內(nèi)的細(xì)胞液中溶解著多種物質(zhì)；葉綠體是光合作用的場所；線粒體是呼吸作用的動(dòng)力車間．據(jù)此解答．

解答 解：細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出，既不讓有害的物質(zhì)進(jìn)來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護(hù)作用．結(jié)合題意可知，把菠菜浸在冷水中，冷水不會變成菜湯，把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯．這是因?yàn)榉兴�破壞了菠菜�?xì)胞的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能．
故選：D．

點(diǎn)評 關(guān)鍵點(diǎn)：細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出，具有選擇透過性，也有保護(hù)作用．