Question

11．下列做法中，未注意食品安全的是（　�。�

• A． 吃綠色食品
• B． 吃發(fā)芽的馬鈴薯
• C． 注意生產(chǎn)日期
• D． 用清水浸泡、沖洗水果蔬菜

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：A、綠色食品是指對產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質的食品的總稱．綠色食品分為A級和AA級兩類：A級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質；AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中則不允許使用任何有害化學合成物質．該選項是注意食品安全的．
B、不吃有毒的食品，發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用．該選項是未注意食品安全的．
C、在購買食品時，首先要看的就是生產(chǎn)日期和保質期，超過保質期的食品可能已經(jīng)腐敗變質，食后易引起食物中毒，因此不能購買．該選項是注意食品安全的．
D、蔬菜和水果在生長過程中難免噴灑過農藥，通過清水浸泡、沖洗，或削去外皮，可以減少農藥殘留物．該選項是注意食品安全的．
故選：B．

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．