脂肪在膽汁的乳化作用下，可以分解為甘油和脂肪酸．______．
口腔中含有初步消化淀粉的唾液淀粉酶，胃液中含有能夠初步消化蛋白質(zhì)的酶，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶．膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，在小腸中，脂肪顆粒最終被分解為甘油和脂肪酸；
故答案為：×．
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脂肪在膽汁的乳化作用下，可以分解為甘油和脂肪酸．
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