Question

9．正在生長發(fā)育期的青少年每天應(yīng)多補充一些蛋白質(zhì)．√．（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)既能構(gòu)成人體細(xì)胞，也能提供能量．維生素在物質(zhì)代謝中有重要的調(diào)節(jié)作用．水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運輸；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，如果缺乏就會得相應(yīng)的缺乏癥．據(jù)此解答．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年正處在生長發(fā)育、組織的更新最快的時期，需要大量的蛋白質(zhì)，因此，生長發(fā)育期的青少年每天應(yīng)多補充一些蛋白質(zhì)．故說法正確．
故答案為：√．

點評 此題考查了食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，重點考查的是蛋白質(zhì)對人體的作用．