【題目】掌握一定的生物技術(shù)能更好地服務(wù)生活。下列做法不可行的是(

A.發(fā)酵過程必須保持高溫

B.利用甲烷菌產(chǎn)生的氣體作為燃料用于做飯、照明

C.利用乳酸菌制作酸奶

D.利用酵母菌制作米酒

【答案】A

【解析】

試題分析:微生物發(fā)酵時一般需要無氧的條件,因此要保持密封,故A符合題意;

甲烷菌產(chǎn)生的氣體作為燃料用于做飯、照明;酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風味;微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用,如制作甜酒時要用到酵母菌,酵母菌是一種單細胞真菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳,故BCD不符合題意。

故B、C、D錯誤, A正確,故選A。

練習冊系列答案
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