【題目】小強(qiáng)的媽媽從菜市場(chǎng)買來(lái)新鮮的蔬菜，為了延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是

A. 冷凍 B. 冷藏 C. 腌漬 D. 曬干

【答案】B

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。

在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因?yàn)槭堑蜏啬芤种萍?xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的。主要原因是因?yàn)闇囟鹊�，可降低新鮮蔬菜和水果的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜的保存。冷凍會(huì)使蔬菜細(xì)胞破裂、鹽漬會(huì)使蔬菜失水、曬干也會(huì)使蔬菜失水，從而破壞蔬菜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使蔬菜不在新鮮，B正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人走向成熟的重要標(biāo)志的敘述,錯(cuò)誤的是

A. 擁有健康的心理和良好的適應(yīng)力 B. 能夠正確對(duì)待異性,富有責(zé)任感

C. 身高和體重增加,情緒起伏比較大 D. 各器官在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等方面發(fā)展到完善狀態(tài)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于無(wú)性生殖的是（ ）

A．桃樹用嫁接方法繁殖 B．水稻用種子繁殖

C．稱猴桃用植物組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖 D．松樹用松子繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人的體細(xì)胞中含有 對(duì)染色體，人的體細(xì)胞中的染色體可分為 和 ，前者的數(shù)量為 ，后者的數(shù)量為 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生活在極地的動(dòng)物，一般皮下都有厚厚的脂肪層，你認(rèn)為這主要是對(duì)下列哪種環(huán)境條件的適應(yīng)（ ）

A. 干旱 B. 寒冷 C. 空氣 D. 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】影響水稻、小麥等農(nóng)作物生長(zhǎng)的生物因素是（ ）

A. 田間雜草 B. 河里的魚 C. 農(nóng)民家里的雞 D. 鳥籠里的鳥

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“幾處早鶯爭(zhēng)暖樹，誰(shuí)家新燕啄春泥”描述是生物的什么行為

A．繁殖 B．爭(zhēng)斗 C．防御 D．覓食

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在下列植物中，全部屬于裸子植物的一組是（ ）

①桃 ②側(cè)柏 ③銀杏 ④刺槐 ⑤蘇鐵 ⑥梧桐 ⑦水杉 ⑧貫眾 ⑨珙桐

A. ①②③⑦ B. ②③⑤⑦ C. ②③⑦⑨ D. ①③⑤⑧

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】胚是新植物體的幼體，由 、 、 和 組成．

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