Question

15．人體的消化過程中，牙齒的咀嚼和胃腸道的蠕動屬于物理性消化．（選填“物理”或“化學”），膽汁中雖然不含消化酶，但對脂肪具有乳化作用．

Answer 1

分析 在消化道內將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質的過程叫做化學性消化．

解答 解：通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被磨碎并與唾液充分混合，這個過程屬于物理性消化；肝臟是人體內最大的消化腺，位于腹腔的右上方，肝臟的功能有分泌膽汁、合成糖元和解毒等；肝臟分泌的膽汁通過導管流入小腸，膽汁中雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．
故答案為：物理；乳化．

點評 明確在食物的消化過程中，物理性消化和化學性消化是同時進行的，物理性消化能夠促進化學性消化的進行．