3.我們吃的面包松軟多孔,制作面包時(shí)主要使用的是(  )
A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.曲霉

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,制醬要用到霉菌.

解答 解:A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,A錯(cuò)誤.
B、制醋要用到醋酸桿菌,B錯(cuò)誤.
C、制面包酒要用到酵母菌,能使面包松軟多孔,C正確.
D、制醬要用到霉菌,D錯(cuò)誤.
故選:C

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用,平時(shí)注意積累相關(guān)的例子.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

13.在制作葉橫切面的臨時(shí)切片時(shí),正確的切割方法是(  )
A.迅速地切割B.迅速地來回切割C.緩慢地切割D.緩慢地來回切割

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

14.在心臟的結(jié)構(gòu)中,心房壁比心室壁厚.×(判斷對(duì)錯(cuò))

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

11.如圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖,以下分析正確的是(  )
A.3是細(xì)胞壁,具有保護(hù)細(xì)菌的作用
B.2是細(xì)胞膜,具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用
C.1是莢膜,具有抗干燥作用
D.6是DNA,是細(xì)菌的遺傳物質(zhì)

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

18.如圖是用顯微鏡觀察到的人血涂片視野,下列表述中不正確的是(  )
A.①能將侵入人體的病菌保衛(wèi)、吞噬
B.②是細(xì)胞碎片,是血里的廢物
C.③能夠運(yùn)輸氧氣
D.④能運(yùn)載血細(xì)胞,運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

8.如圖所示,甲是血液分層圖,乙為顯微鏡下看到的血圖片圖象,請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問題:
(1)血液分層后,上層B是血漿,主要作用是運(yùn)載血細(xì)胞,運(yùn)輸維持人體內(nèi)生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物等.
(2)當(dāng)人體被病菌感染而發(fā)炎時(shí),圖中[C]白細(xì)胞的數(shù)目會(huì)顯著增加,并集中到感染部位吞噬病菌.
(3)能釋放與血液凝固有關(guān)物質(zhì)的血細(xì)胞是[D]血小板.
(4)同一視野中數(shù)量最多的是[A]紅細(xì)胞,功能四攜帶氧,與[C]相比較其顯著特征是沒有細(xì)胞核.

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

15.多莉的誕生意味著人類可以利用動(dòng)物身上的一個(gè)體細(xì)胞培育出與此相同的生命體.這種不經(jīng)過受精作用而獲得新個(gè)體的方法稱為克。

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

12.如圖是人的血液循環(huán)系統(tǒng)某個(gè)部分的結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖分析回答:
(1)如果圖中B為左心房和左心室,則血管A的名稱是肺靜脈,血管C的名稱是主動(dòng)脈.(血液A→C)
(2)如果圖中A、C都是動(dòng)脈血管,那么B是腎小球,在此處可發(fā)生濾過作用,A→C中流的是動(dòng)脈血.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

13.食品安全事關(guān)人的健康,下列做法不符合食品安全的是( 。
A.購買香腸要看保質(zhì)期B.青菜買回時(shí)要清洗干凈
C.購買經(jīng)過檢疫的肉D.吃沒有炒熟的豆角

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同步練習(xí)冊(cè)答案