Question

下表是唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗記錄，根據(jù)實驗設(shè)計和現(xiàn)象回答：

試管編號	加入物質(zhì)	溫度	時間	加入碘液后的現(xiàn)象
A	淀粉糊、清水	37℃	10min	變藍
B	淀粉糊、唾液	37℃	10min	不變藍
C	淀粉糊、唾液	0℃	10min	變藍
D	淀粉糊、唾液	100℃	10min	變藍

（1）A試管變藍的原因是什么？______．
（2）B試管不變藍，試管內(nèi)發(fā)生了什么變化？______．
（3）若以A、B為一組實驗，則對照組為______；若以B、C、D為一組實驗，則你研究的實驗變量是______．
（4）根據(jù)B、C、D的實驗結(jié)果，你得出的結(jié)論是什么？______．

Answer 1

依題意，分析表中數(shù)據(jù)可知，該實驗有兩組對照實驗：一組是A試管與B試管對照，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；另一組是B試管與C、D試管對照，實驗變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對唾液淀粉酶活性的影響．
（1）淀粉遇碘變藍，A試管遇碘變藍，說明清水對淀粉沒有消化作用．
（2）B試管遇碘B不變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖．麥芽糖遇碘不變藍．
（3）A試管與B試管對照，實驗變量是唾液，A試管是對照組，B試管是實驗組，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用；B試管與C、D試管對照，實驗變量是溫度，B試管是對照組，C、D試管是實驗組．B試管與C試管對照，C試管遇碘變藍色，說明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．B試管與D試管對照，D試管遇碘變藍色，說明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．
（4）通過B、C、D的比較，說明唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度．
故答案為：（1）淀粉遇碘變藍；（2）唾液淀粉酶分解了淀粉；（3）A；溫度；（4）唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度．