Question

2．如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被化學消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個器官．據(jù)圖示回答：（括號內填寫字母）
（1）曲線甲是脂肪的消化，曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質的消化．
（2）在?過程中，牙齒的咀嚼和舌的攪拌促使唾液淀粉酶將轉化成了麥芽糖，這是物理性消化（物理性消化或者化學性消化）．

Answer 1

分析 此題考查的是淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內的消化．這是一道識圖作答題，應明確這三類營養(yǎng)物質在消化道內的消化過程．

解答 解：淀粉、脂肪、蛋白質是大分子物質，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收．
（1）淀粉是在口腔內被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線乙是淀粉的消化；蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線丙是蛋白質的消化；脂肪只能在小腸內被消化，所以曲線甲是脂肪的消化
（3）口腔中的牙齒能切碎和磨碎食物，舌的攪拌能使食物與唾液充分混合，屬于物理性消化，都有利于食物和消化液混合，促使唾液淀粉酶將淀粉轉化成了麥芽糖，
故答案為：（1）脂肪；淀粉；蛋白質；
（2）淀粉；物理性；

點評 三大營養(yǎng)物質”的消化是中考的重點，對這部分內容一定要理解掌握，可通過圖的形式尋找規(guī)律，進一步理解鞏固．