10．酒釀液體中的微生物在釀制酒釀過(guò)程中發(fā)揮了什么作用？

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故答案為：酵母菌將糯米中的糖類轉(zhuǎn)化為酒精

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．腎動(dòng)脈與腎靜脈中的血液成分相比較，腎靜脈的血液中（　�。�
A．氧氣少、代謝產(chǎn)物多B．氧氣少、代謝產(chǎn)物少
C．氧氣多、代謝產(chǎn)物少D．氧氣多、代謝產(chǎn)物多

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

1．用玉米幼苗作實(shí)驗(yàn)材料，利用如圖實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行探究活動(dòng)．裝置中隔板與無(wú)色透明鐘罩之間以及隔板中央小孔與玉米莖之間都用凡士林密封，鐘罩內(nèi)放一盛有某種液體的小燒杯．分析并回答問(wèn)題．

（1）將裝置放在陽(yáng)光下一段時(shí)間后，可見(jiàn)鐘罩內(nèi)壁上有許多小水珠，這些小水珠是通過(guò)玉米葉片上的氣孔散失出來(lái)的．
（2）將裝置內(nèi)0點(diǎn)至24點(diǎn)之間二氧化碳濃度的連續(xù)變化情況，繪成曲線圖．分析0點(diǎn)到6點(diǎn)曲線變化情況，可知該時(shí)間段內(nèi)植物主要進(jìn)行呼吸作用．
（3）若在裝置的小燒杯中加入澄清的石灰水，用來(lái)探究“玉米呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳”，應(yīng)將裝置放在黑暗（填“明亮”或“黑暗”）的環(huán)境中．
（4）若用裝置探究“二氧化碳是光合作用的原料”，可往小燒杯內(nèi)加入30mL氫氧化鈉溶液（氫氧化鈉溶液能吸收二氧化碳）．其對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置中的小燒杯內(nèi)應(yīng)加入30ml清水．
（5）玉米中富含淀粉、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要儲(chǔ)存在玉米種子的胚乳中．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

18．衣藻進(jìn)行生命活動(dòng)所需能量的最終來(lái)源是太陽(yáng)光．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)往往存在誤差，正確處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的方法是（　�。�
A．只做一次實(shí)驗(yàn)，以此數(shù)據(jù)為準(zhǔn)B．多做幾次，取最大值或最小值
C．一般重復(fù)做三次實(shí)驗(yàn)，取平均值D．做十次實(shí)驗(yàn)以上，取平均值

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．人的一生中，身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時(shí)期是（　�。�
A．青年期B．嬰兒期C．幼兒期D．青春期

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

2．有氧運(yùn)動(dòng)如散步、慢跑、做操等，是科學(xué)有效的健身方式．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．面包、饅頭松軟可口，制作過(guò)程中需要用到（　�。�
A．乳酸菌B．太腸桿菌C．醋酸桿菌D．酵母菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．圖是血液循環(huán)和氣體交換示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）圖中血管5是肺動(dòng)脈，血管7流動(dòng)的是動(dòng)脈血．
（2）血液由②射出，流經(jīng)5、6到③的循環(huán)途經(jīng)叫做肺循環(huán)．血液由④射出，流經(jīng)7、8到①的循環(huán)途經(jīng)叫做體循環(huán)．
（3）由M到N處，血液中的氧氣（氣體）擴(kuò)散到組織細(xì)胞，因此血液成分發(fā)生的變化是：由動(dòng)脈血變成靜脈血．
（4）醫(yī)生給肺炎病人點(diǎn)滴青霉素，青霉素隨著血液的流動(dòng)最先到達(dá)心臟的【1】右心房（請(qǐng)?zhí)顚?xiě)序號(hào)和名稱）．
（5）在心臟中，房室瓣和動(dòng)脈瓣保證血液按一定方向流動(dòng)而不能倒流．

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