【題目】制作酸牛奶時要加入的菌種是（ ）
A.酵母菌
B.甲烷菌
C.醋酸菌
D.乳酸菌

【答案】D
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見D符合題意．
故選：D．
微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此作答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，根據(jù)所學(xué)知識，回答下列問題．

（1）圖中的綠色植物通過葉綠體利用太陽能，把無機(jī)物合成為貯藏能量的有機(jī)物，不僅養(yǎng)活了自己，還養(yǎng)活了圖中的其他生物，所以它是生態(tài)系統(tǒng)中的 ． 生物圈中的動物必須直接或間接地以綠色植物為能量來源，所以它們是生態(tài)系統(tǒng)中的 ．
（2）生活在一定自然區(qū)域的各種生物之間，通過捕食與被食的營養(yǎng)聯(lián)系形成和 ． 生物間這種相互依賴、相互制約的關(guān)系，使各種生物種群的數(shù)量趨于平衡，有利于生物間的協(xié)調(diào)發(fā)展．
（3）圖中有 條食物鏈，寫出食物網(wǎng)中最短的一條食物鏈： ．
（4）圖中沒有體現(xiàn)出來的腐生生物能分解枯枝敗葉、動物尸體和糞便中的有機(jī)物，獲得生活必需的物質(zhì)和能量，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的 ， 對生態(tài)系統(tǒng)中的起著不可替代的作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】（題文）下面是有關(guān)綠色植物光合作用的兩個實驗裝置圖，請據(jù)圖并結(jié)合你平時的實驗體驗回答下列問題。

（1）在實驗一中，快要熄滅的衛(wèi)生香遇到綠色植物在光下釋放出的氣體，發(fā)生的現(xiàn)象是________，由此可以得出的結(jié)論是________。

（2）在實驗二中，綠色植物必需預(yù)先經(jīng)過的處理是________，其目的是________，將甲、乙兩個裝置放在陽光下幾小時后，各摘下一個葉片脫色、漂洗、滴加碘液，觀察到變藍(lán)的是________裝置中的葉片，由此可以得出的結(jié)論是綠色植物進(jìn)行光合作用需要________。

（3）脫色的方法是將選中的葉片放入盛有________的小燒杯中，________加熱，使葉片中含有的________溶解于________中，直到葉片變成________色，漂洗后滴加碘液，如果葉片中有淀粉其顏色將________。

（4）綜合上述兩個實驗的結(jié)論可知，綠色植物在生物圈中的作用之一是________；根據(jù)實驗二的原理可知，要提高大棚蔬菜的產(chǎn)量，可采取的措施是________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有人說：酒能壯膽，做平時不敢做的事。這是酒精對下列哪一項所產(chǎn)生的作用

A．肝臟和膽囊 B．運動系統(tǒng) C．消化系統(tǒng) D．中樞神經(jīng)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“快樂的人比憂郁的人更容易恢復(fù)健康”，這說明（）

A. 積極的情緒可以使人聰明

B. 快樂的人身體都健康

C. 憂郁的人得不到很好的治療

D. 積極的情緒有益于人體的健康

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是有限度的。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】男、女性生殖系統(tǒng)中，既能產(chǎn)生生殖細(xì)胞，又能分泌性激素的器官分別是（ ）

A．睪丸和卵巢 B．附睪和子宮

C．附睪和陰道 D．前列腺和卵巢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“女大十八變，越變越漂亮”，與這種變化直接相關(guān)的器官是（ ）

A．雌性激素 B．子宮 C．輸卵管 D．卵巢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)如圖所示，回答：

（1）科比布萊恩特（圖三）1978年生于美國賓夕法亞州，從一個受精卵到嬰兒再到成年時的他，主要是圖二中過程[]和過程[]共同作用的結(jié)果．
（2）其膚色是黑色，主要是由圖一中的[]決定的．
（3）科比之所以具有“絕殺”之技，主要原因是他能很好地調(diào)節(jié)自己的身體和具有強(qiáng)大的爆發(fā)力，那么具有調(diào)節(jié)功能的結(jié)構(gòu)主要是由圖二中的[]組成，強(qiáng)大的爆發(fā)力主要與圖二中的[]有關(guān)．
（4）科比的身體結(jié)構(gòu)層次是 ．

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