Question

7．每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)．請(qǐng)根據(jù)人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖和中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，回答問(wèn)題：

（1）“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開(kāi)始被消化的部位是[①]口腔．
（2）在消化系統(tǒng)中，各種食物最終被消化的部位是[④]小腸．
（3）青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級(jí)和第四級(jí)的食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)它．
（4）小王到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未給他開(kāi)藥，而是建議她多攝取果蔬類食物，請(qǐng)問(wèn)小王最有可能是因?yàn)榛加邢铝心姆N疾病而去求醫(yī)D
A．佝僂病             B．腳氣病             C．貧血          D．牙齦經(jīng)常出血．

Answer 1

分析 圖示中，①是口腔，②是食道，③是胃，④是小腸，⑤是肝臟，⑥是大腸；
平衡膳食寶塔的第一級(jí)是含糖類豐富的食物，第二級(jí)是含維生素和無(wú)機(jī)鹽豐富的蔬菜、水果類，第三級(jí)和第四級(jí)的食物含有豐富的蛋白質(zhì)，第五級(jí)是脂肪多的食物．

解答 解：（1）淀粉的消化開(kāi)始于①口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物，主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉．
（2）④小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收．小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用場(chǎng)所．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)；青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青少年要保證營(yíng)養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量．因此應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級(jí)和第四級(jí)的食物，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．
（4）平衡膳食寶塔”的D層為瓜果蔬菜類，新鮮的蔬菜和水果中含較多的維生素C，能預(yù)防壞血病，牙齦出血等�。�
故答案為：（1）淀粉；口腔；
（2）小腸；
（3）蛋白質(zhì)；
（4）D

點(diǎn)評(píng) 解答此類題型時(shí)，既要熟知平衡膳食寶塔中的每層食物的作用，又要熟知人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能．