Question

1．請回答有關(guān)“探究唾液對淀粉的消化作用”的有關(guān)問題
某同學做了如圖的實驗：

①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；
②再向1號試管中加入2毫升清水，向2號試管中加入2毫升唾液
③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液．請回答：
（1）該小組同學在進行探究實驗時作出的假設(shè)是唾液對淀粉起消化作用．
（2）該小組同學在實驗中設(shè)置了1號和2號兩支試管的目的是為了形成一組對照．
（3）兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管變藍；2號試管不變藍．
（4）為了模擬口腔溫度，燒杯中的1號、2號試管適宜放置在37℃的溫水中，效果最好．
（5）該實驗證明：唾液對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題；在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．

解答 解：（1）根據(jù)題干作出假設(shè)：唾液對淀粉起消化作用．
（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；設(shè)置對照實驗的目的是使實驗結(jié)果更具有說服力．該實驗中1號試管起對照作用．
（3）2號試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不變藍色，因此2號試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍色；1號試管內(nèi)加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被消化，因此滴加碘液后變藍色．
（4）消化酶的催化能力受溫度的影響，低溫會抑制酶的催化能力，高溫會使酶的活性喪失，人體內(nèi)的溫度是消化酶發(fā)揮催化作用的最適溫度；因此實驗過程中應(yīng)該將1號、2號試管放置在37℃的溫水中進行恒溫水浴，這樣效果會最好．
（5）實驗結(jié)果是加入清水的1號試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍色，說明淀粉沒有被消化，加入唾液的2號試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍色，說明淀粉被消化；比較1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象可知：唾液對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）唾液對淀粉起消化作用
（2）對照  
（3）變藍、不變藍  
（4）37  
（5）淀粉

點評 解此題的關(guān)鍵是理解掌握“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗方法步驟．