15．岳陽市華容縣插旗鄉(xiāng)盛產(chǎn)酸菜，遠銷國內(nèi)外．制作酸菜需要的微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉菌D．曲霉菌

分析 發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)．
故選：A

點評 真正理解制作酸菜的原理，即可解答此題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列有關(guān)同源器官的敘述錯誤的是（　�。�
A．在外形上不同B．在功能上相同C．在結(jié)構(gòu)上相似D．起源相同

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是縮手反射示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）請用圖中的數(shù)字和箭頭表示某人手指被薔薇針刺后迅速縮回的神經(jīng)傳導(dǎo)途徑①→③→④→⑤→②．該過程說明脊髓具有反射功能，此反射類型屬于簡單反射．
（2）該人被薔薇刺傷后的疼痛感覺形成于軀體感覺中樞，當(dāng)再遇到薔薇時他會格外小心，此反射類型屬于復(fù)雜反射．
（3）若某患者只是⑤處受損，用針刺①處，患者會出現(xiàn)的反應(yīng)是能夠產(chǎn)生痛覺，但不會產(chǎn)生縮手現(xiàn)象．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．人體是一個統(tǒng)一整體，各系統(tǒng)之間存在著密切的聯(lián)系．圖A、B、C、D分別表示人體的四個系統(tǒng)，序號①、②分別表示不同的生理過程．請據(jù)圖回答：

（1）A系統(tǒng)能為全身各處細胞輸送氧氣和營養(yǎng)，A系統(tǒng)的名稱是循環(huán)系統(tǒng)．
（2）B是消化系統(tǒng)，②代表的生理過程叫排遺
（3）注射葡萄糖點滴時，護士要將針頭刺入的部位是靜脈（選填“動脈”或“靜脈”）．
（4）C為呼吸系統(tǒng)，獲得的氧氣通過A系統(tǒng)輸送到組織細胞，最終在線粒體內(nèi)將有機物氧化分解，為細胞的生命活動提供能量．
（5）D系統(tǒng)中主要器官的基本單位是腎單位．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．現(xiàn)在你深吸一口氣，其中氧氣進入肺泡周圍毛細血管的血液中，通過的細胞層數(shù)是（　�。�
A．l層B．2層C．3層D．4層

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．小張患了感冒需要用藥，以下用藥方法正確的是（　　）
A．感冒糖漿很甜，可以多喝點
B．用茶服藥，可以促進人體對藥物的吸收
C．到醫(yī)院請醫(yī)生診斷，憑醫(yī)生的處方到醫(yī)院藥房拿藥
D．自己根據(jù)去年感冒時醫(yī)生開的藥方到藥店自己買藥

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖是細菌和真菌等微生物在自然界中作用示意圖，請據(jù)圖作答：
（1）請寫出圖中數(shù)字[③]所表示的物質(zhì)名稱：水和無機鹽．
（2）土壤中的細菌和真菌等微生物能將動植物的尸體、糞便中的有機物分解成二氧化碳等無機物，歸還到大自然中，再次被綠色植物利用，作為進行光合作用的原料．
（3）從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分來看，細菌和真菌是分解者；從圖中可見，細菌和真菌等微生物對于自然界中物質(zhì)循環(huán)起著重要的作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列各項中，屬于有性生殖的是（　　）
A．克隆B．扦插C．試管嬰兒D．組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．為什么說“如果沒有光合作用制作的有機物，呼吸作用就無法進行”？

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同步練習(xí)冊答案