俗話說“民以食為天”,食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能為人體生命活動(dòng)提供物質(zhì)和能量,想要吃得健康,就要關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全.
(1)食物中含有六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中能為生命活動(dòng)提供能量的是
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和蛋白質(zhì);另外三類不提供能量但發(fā)揮重要作用,分別是水、
無機(jī)鹽
無機(jī)鹽
維生素
維生素

(2)根據(jù)平衡膳食的原理,在下列食物中挑選3-4種,組成一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐:
合理的午餐:大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
合理的午餐:大米、西紅柿、雞蛋、牛奶

饅頭  大米  鱸魚  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶.
分析:食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.
解答:解:(1)食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.其中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì),同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分,其中糖類是最主要的供能物質(zhì),脂肪也是重要的供能物質(zhì),但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處.蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量,但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)和更新的重要原料.水、無機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量.
(2)要達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng),必須合理調(diào)配膳食,滿足對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的要求;科學(xué)搭配食物,按比例分配到一日三餐中;不挑食、不偏食,按時(shí)進(jìn)餐.合理的午餐:大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
故答案為:(1)糖類;脂肪;無機(jī)鹽;維生素
(2)合理的午餐:大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
點(diǎn)評(píng):此題考查了人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這部分是重點(diǎn),注意掌握.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

俗話說“民以食為天”,右圖是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”,從上至下分為油脂類、奶制品類、動(dòng)物食品類、果蔬類和谷物類等五層.
(1)食物中六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中能為生命活動(dòng)提供能量的是
糖類
糖類
脂肪
脂肪
和蛋白質(zhì).
(2)我們每天攝取的食物中,
類應(yīng)占的比例最大.
(3)位于“平衡膳食寶塔”中最頂層,應(yīng)該少吃的一類食物是
油脂類
油脂類

(4)根據(jù)平衡膳食的原理,在下列食物中挑選3-4種,組成一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐:
大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
大米、西紅柿、雞蛋、牛奶

饅頭  大米  鱸魚  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶.

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科目:初中生物 來源: 題型:

俗話說“民以食為天”,食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能為人體生命活動(dòng)提供物質(zhì)和能量,想要吃得健康,就要關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全.
(1)食物中含有六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中能為生命活動(dòng)提供能量的是
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和蛋白質(zhì);另外三類不提供能量但發(fā)揮重要作用,分別是水、
無機(jī)鹽
無機(jī)鹽
維生素
維生素

(2)從平衡膳食的角度評(píng)價(jià)下面三位同學(xué)的早餐食譜.甲:兩個(gè)饅頭,一杯可樂;乙:一個(gè)雞蛋,一杯開水;丙:一個(gè)雞蛋、一個(gè)饅頭、一杯鮮橙汁.選擇其中最合理的一份食譜,并簡(jiǎn)要說明選擇理由:
丙的科學(xué),丙的營(yíng)養(yǎng)比較全面,且量比較適中
丙的科學(xué),丙的營(yíng)養(yǎng)比較全面,且量比較適中

(3)我們每天都會(huì)遇到各種食品安全的問題,下列做法中,關(guān)注了食品安全的是
B
B

A.買便宜的私宰豬肉         B.果蔬清水浸泡沖洗后食用
C.隨意摘食野外蘑菇         D.吃無證小販的烤肉串.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

俗話說“民以食為天”,右圖是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”,從上至下分為油脂類、奶制品類、動(dòng)物食品類、果蔬類和谷物類等五層.
(1)食物中六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中能為生命活動(dòng)提供能量的是______、______和蛋白質(zhì).
(2)我們每天攝取的食物中,______類應(yīng)占的比例最大.
(3)位于“平衡膳食寶塔”中最頂層,應(yīng)該少吃的一類食物是______.
(4)根據(jù)平衡膳食的原理,在下列食物中挑選3-4種,組成一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐:______.
饅頭 大米 鱸魚 牛肉 菠菜 雞蛋 西紅柿 牛奶.

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科目:初中生物 來源:2012-2013學(xué)年福建省廈門市思明區(qū)東埔中學(xué)七年級(jí)(下)期末生物試卷(解析版) 題型:解答題

俗話說“民以食為天”,右圖是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”,從上至下分為油脂類、奶制品類、動(dòng)物食品類、果蔬類和谷物類等五層.
(1)食物中六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中能為生命活動(dòng)提供能量的是______、______和蛋白質(zhì).
(2)我們每天攝取的食物中,______類應(yīng)占的比例最大.
(3)位于“平衡膳食寶塔”中最頂層,應(yīng)該少吃的一類食物是______.
(4)根據(jù)平衡膳食的原理,在下列食物中挑選3-4種,組成一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐:______.
饅頭  大米  鱸魚  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶.

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