【題目】唾液不含蛋白酶,因此蛋白質(zhì)不能在口腔中消化分解。______(判斷對(duì)錯(cuò))

【答案】

【解析】

此題考查的是人體的消化腺。唾液腺分泌的唾液中有淀粉酶,能將淀粉分解成麥芽糖;胃腺分泌的胃液中含有蛋白酶,對(duì)蛋白質(zhì)有初步消化作用;小腸內(nèi)有腸液,腸液中含有淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶和脂肪酶等,對(duì)蛋白質(zhì)、糖類和脂肪都有消化作用。

蛋白質(zhì)在胃內(nèi)胃蛋白酶的作用下被初步消化,在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸;所以蛋白質(zhì)被消化的場(chǎng)所依次是胃和小腸。而口腔的唾液里只含有消化淀粉的唾液淀粉酶,不含消化蛋白質(zhì)的蛋白酶,因此蛋白質(zhì)不能在口腔中消化分解。故此題說法正確。

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