Question

【題目】端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，有吃粽子的習俗．粽子的主要原料是糯米，糯米中含量較多的是（　�。�

A. 脂肪 B. 無機鹽 C. 蛋白質(zhì) D. 糖類

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，它們是人體需要最多的有機物質(zhì)，被譽為三大營養(yǎng)物質(zhì)。

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三類供能物質(zhì)和水，無機鹽、維生素三類非供能物質(zhì)。其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%。糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類。故選D。